ماهی سفید یکی از گونه های آب شور که دارای تیغ ها ریز و بافت بسیار نرم به رنگ سفید است می باشد و در اکثر غذاهای لذیذ شمالی به ویژه سبزی پلو ماهی ایرانی به کار می رود. جالب است بدانید علاوه بر ماهی سفید شمال، گونه دیگری تحت عنوان ماهی سفید جنوب نیز […]

ماهی کیلکا که زیستگاه اصلی آن دریای خزر است تحت عنوان کاسپین تولیکا نیزشناخته می شود که ارزش غذایی بالایی دارد. به ویژه آنکه بیشترین وزن این ماهی را آب و پروتئین تشکیل می دهد. به دلیل دارا بودن کلسیم و فسفر بالا در این ماهی مصرف آن برای افراد به منظور پیشگیری از پوکی […]

میوه کاکتوس میوه‌ای است از خانواده سرخس‌ها که به صورت طبیعی در بیابان‌ها و مناطق خشک و نیمه‌خشک رشد می‌کند و میوه کاکنوس یکی از میوه‌های استوایی و گرمسیری است که از درخت کاکنوس به دست می‌آید. شکل ظاهری آن شبیه به یک گلدان کوچک است که پر از آب است. پوسته خارجی آن پوشیده […]

دمنوش آرامبخش یک نوع چای گیاهی است که برای کاهش استرس، اضطراب و افزایش آرامش و خواب استفاده می‌شود. این دمنوش معمولاً با استفاده از گیاهان طبیعی مانند آویشن، نعناع، گل مریم، گل ساعتی و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی دیگر تهیه می‌شود. گیاهان آرامبخش مانند آویشن و گل مریم دارای خواص ضد اضطراب و آرامبخشی هستند که […]

مهم‌ترین خواص هندوانه چیست؟ هندوانه یکی از محبوب‌ترین میوه‌های تابستانی است و دارای خواص فراوانی برای سلامتی بدن است. در زیر به برخی از خواص این میوه اشاره شده است: خنک کننده هندوانه به دلیل داشتن مقدار زیادی آب و سطح بالایی از الکترولیت‌ها، به عنوان یکی از بهترین منابع برای خنک کردن بدن در […]

در این بخش به معرفی ۷ مورد از خواص مهم ماهی سنگسر و مزایای گنجاندن آن در رژیم غذای افراد به ویژه کودکان، سالمندان و خانم های باردار پرداختیم. طیف وسیعی از ویتامین ها، مواد معدنی و عناصر کمیاب در گوشت این ماهی وجود دارد که آن را به یک مولتی ویتامین کامل مبدل نموده […]

یکی از محبوب ترین ماهی های آب های شیرین، ماهی قزل آلا با نام علمی Rainbow Trout است که به دلیل همخوانی با ذائقه ایرانی، یکی از پر مصرف ترین نوع ماهی ها در سفره ایرانیان می باشد. جدا از طعم خوب و گوشت لطیف قزل آلا، گوشت این ماهی یک منبع غنی از انواع […]

یکی از سالم ترین و غنی ترین انواع مواد غذایی ماهی ها هستند که در اکثر کشورهای جهان نیز پر طرفدار می باشند. ارزش تغذیه ای ماهی ها در همه انواع خود بسیار بالاست به طوری که متخصصان تغذیه و سلامتی توصیه می نمایند همه افراد در هر سنی حداقل هفته ای دو بار ماهی […]

برخلاف باور عموم که در اثر تبلیغات گسترده تصور می نمایند که مصرف ماهی تیلاپیا مضرات و خطراتی در پی دارد که نباید آن را در برنامه غذایی گنجاند، خوب است بدانید که این ماهی یکی از غذاهای سالم در کره زمین شناخته می شود. ماهی تیلاپیا Tilapia چهارمین غذای دریایی پر مصرف در جهان […]

حلوای سیاه و سفید از گران قیمت ترین، لذیذ ترین و غنی ترین آبزیان جنوب کشور می باشند. این دو گونه به لحاظ ارزش غذایی تامین کننده دامنه وسیعی از ویتامین ها، مواد معدنی ضروری برای بدن و اسید های چرب مفید می باشد. در ادامه به بررسی منابع مغذی ماهی حلوا و اثرات آن […]