چربی های ترانس یا همان اسیدهای چرب ترانس، چربی هایی هستند که در مقادیر کم در بسیاری از غذاها وجود دارند. این چربی ها با اینکه غیر اشباع محسوب می شوند مانند چربی های اشباع و حتی بدتر از آنها عمل می کنند. چربی های ترانس چه اثراتی روی سلامت ما دارند؟ همان گونه که […]

11 خوراکی که به تقویت حافظه کمک می کنند ممکن است تا حالا به این موضوع فکر کرده باشید آیا تغذیه می تواند در تقویت حافظه نقش داشته باشد؟ باید بدانید که غذاهایی که می خوریم در سالم نگه داشتن مغز نقش داشته و می توانند باعث تقویت اعمال مغز از جمله حافظه و تمرکز […]

عدم تحمل لاکتوز چیست؟ لاکتوز یک دی ساکارید است، به این معنی که از دو قند گلوکز و گالاکتوز تشکیل شده است. این قند به طور طبیعی در محصولات لبنی وجود دارد و بدن برای جذب این دی ساکارید نیاز به شکستن آن به وسیله ی آنزیم لاکتاز دارد، بنابراین در کمبود لاکتاز، لاکتوز به […]

تاثیر رژیم غذایی بر میزان استروژن زنان هورمون زنانه استروژن، علاوه بر نقش کلیدی در تولید مثل، بر بسیاری از سیستم های بدن از جمله سیستم ایمنی، عروقی، غدد درون ریز و اسکلتی اثرگذار است. سطح غیر طبیعی و بالای این هورمون می تواند خطر ابتلا به برخی بیماری های مزمن از جمله سرطان سینه، […]

رژیم میکروبیوم چیست و چه ویژگی های دارد؟ در شماره قبلی مجله داروکده به مرور میکروبیوم و اهمیت آن در سلامت انسان پرداختیم. عواملی مانند ژنتیک، عوامل محیطی، داروها و رژیم غذایی می توانند در تعیین نوع میکروبیوم موجود در دستگاه گوارش موثر باشند. در این قسمت قصد داریم به بررسی رژیم غذایی دکتر رافائل […]

گیاهخواران چگونه می توانند پروتئین مورد نیاز خود را تامین کنند؟ شاید شما هم جزء افرادی باشید که رژیم گیاهخواری دارند. با وجود این که بسیاری از متخصصین معتقدند که یک رژیم گیاهخواری کاملا برنامه ریزی شده می تواند تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند، بسیاری از گیاهخواران نگران این موضوع هستند […]

پروتئین وی یکی از انواع مکمل‌های پروتئینی مورد نیاز بدنسازان است. مصرف پروتئین وی را با هر دو، شیر و آب، امکان‌پذیر است. همچنین می‌توان آن را با شیرهای گیاهی مثل سویا و بادام مخلوط کرد. شیر می‌تواند یک منبع خوب برای مصرف پروتئین وی باشد. پروتئین وی یک مکمل پرطرفدار است که به منظور […]

مکمل‌های پروتئین وی، به عنوان یکی از مکمل‌های پرطرفدار برای تقویت عضلات و بهبود بازسازی بافت عضلانی شناخته شده‌اند. تاثیر پروتئین وی روی کبد موجب ترمیم ماهیچه ها و ریکاوری سریع می شود. این پروتئین باعث سم زدایی از خون می شود و می تواند عملکرد کبد را بهتر و به ترمیم بافت های آسیب […]

در دنیای امروزه، آگاهی از تأثیر مواد غذایی بر سلامتی و رژیم غذایی به عنوان یکی از مهم‌ترین عوامل حفظ سلامتی برشمرده می‌شود. اما گاهی اوقات، همراه با تلاش برای کاهش وزن و حفظ سلامتی، باید به دنبال راهکار‌هایی باشیم که هم کم‌کالری باشند و هم ارزش غذایی بالایی داشته باشند. در این راستا، غذا‌های […]

“چیت دی” به روزی اختصاص داده می‌شود که فرد رژیم غذایی سختگیرانه خود را کنار می‌گذارد و به خود اجازه می‌دهد تا غذاهای دلخواه و پرکالری مصرف کند. هدف از این روز، افزایش متابولیسم، تجدید انرژی و جلوگیری از احساس محرومیت است که می‌تواند به پایداری بلندمدت رژیم کمک کند. گنجاندن چیت دی یا چیت […]