میوه ها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. ویتامین سی (آسکوربیک اسید) در اغلب میوه ها موجود بوده و از جمله ترکیبات آنتی اکسیدان قوی به شمار می رود. این ویتامین محلول در آب بوده و میزان اضافی آن از طریق ادرار دفع می شود، لذا بدن منبع ذخیره ویتامین سی نداشت و […]
به هرگونه مشکل گوارشی و علامتی که به دنبال مصرف غذای آلوده در فرد ایجاد شود مسمومیت غذایی گفته می شود که یکی از علل نسبتاً شایع مراجعه به مراکز درمانی می باشد. شرا یط نامناسب آماده سازی و نگهداری مواد غذایی سبب رشد میکروبها در غذا می شود. بر اساس مطالعات انجام شده بیش […]
با استفاده از معیارهای زیر می توانید بفهمید عقاید، قوانین و بایدهایتان سالم یا غیر سالم هستند. ارزش های سالم انعطاف پذیرند. اگر شرایط ایجاب کند، استثناپذیرند در حالی که قوانین غیر سالم نامنعطف هستند. برای مثال اینکه باید مراقب دیگران بود در صورتی کارایی دارد که اگر نیازهای اساسی شما در خطر باشد، برای […]
در ماه مبارک رمضان تامین آب کافی برای بدن بسیار ضروری است. خصوصا با گرمتر شدن هوا، تعریق بدن ما نیز افزایش یافته و نیار بدن ما به آب افزایش می یابد . اما چگونه مایعات کافی در اختیار بدن خود قرار دهیم؟ در هنگام خوردن سحری باید علاوه بر خوردن غذاهای مقوی ، مواد […]
ویتامین ها دسته از مواد آلی هستند که در سوخت و ساز بدن و انجام فرایندهای حیاتی مفید و ضروری هستند. به طور کلی ویتامین ها از نظر ساختاری به دو دسته تقسیم می شود دسته اول ویتامین های محلول در چربی بوده که شامل ویتامین A,D,E,K می باشد. این ویتامین ها در ادرار نامحلول […]
مخمر از نوعی قارچ به نام ساکارومایسس سروزیه تشکیل شده که در طی فرآیندهای مختلف از آن به دست می آید. تاریخچه ساخت و استفاده از مخمر جو به بیش از ۵ هزار سال پیش باز می گرددو از دیر باز تا کنون مصرف آن در سرتاسر جهان مورد استقبال هستو از محبوب ترین نوشیدنی […]
گیاهان همیشه به عنوات جزوی جدایی ناپذیر از زندگی ما بوده اند. بسیاری از گیاهان دارای خواصی دارویی هستند، اما این بدان معنی نیست که باید داروهای مصرفی خود را کنار بگذارید و از داروهای گیاهی استفاده کنید. گیاهان دارویی بعنوان داروهایی مکمل شناخته می شوند. مصرف یک چای کوچک هنگام عصر می تواند در […]
ماه رمضان فرصت مناسبی برای کاهش وزن است. اما اگر به رژیم غذایی خود در این ماه توجه نکنیم، روزداری حتی ممکن است موجب اضافه وزن در شما شود. مصرف غذاهای چرب و سرخ کردنی را کاهش دهید. مصرف غذاهای سرخ شده و پرچرب، علاوه بر افزایش چربی‌های خون موجب سو هاضمه، سوزش سر دل، […]
ویتامین c از گروه ویتامین های محلول در آب است. این ویتامین مهم ترین ماده مغذی در بسیاری از میوه و سبزیجات است دریافت میزان کافی ویتامین c برای داشتن یک سیستم ایمنی قوی مهم و مفید است همچنین نقش بسیار مهمی در ترمیم زخم و همچنین استحکام استخوان ها و عملکرد سریع مغز دارد. […]
ماه مبارک رمضان در راه است و روزه داری بلند مدت در طی روز و تحمل گرسنگی و تشنگی در روزهای بلند این فصل باعث کاهش میزان انرژی و فعالیتهای روزانه فرد روزه دار میشود. برخی افراد بدون سحری اقدام به روزه گرفتن میکنند که این موضوع، انسان را متحمل ضررهایی میکند که شاید جبران […]